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[쿠키] *: 고소한~그맛~마가레트(시판과자) :* 

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      *: 고소한~그맛~마가레트(시판과자) :* 작성자: 스칼렛
      시판과자중 많이 먹던 마가레트예요~
      똑같은 맛은 아니지만 비슷하고..
      고소한 맛이 일품이랍니다.
      (3~4cm 25개분량)

      달걀 40g, 설탕 60g, 버터 90g,

      박력분 100g, 아몬드가루 80g,

      베이킹파우더 2g, 바닐라오일 1/2ts

      달걀물 : 달걀 15g+우유 10g
      1.버터 ,달걀 실온에 30분이상두기
      2.가루류 체치기
      3.달걀물 만들어놓기
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      2분 소요
      실온에서 말캉해진 버터와 설탕을넣고 저어주세요.

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      3분 소요
      달걀을 풀어서 조금씩 흘려넣고 분리되지않도록 잘 저어줍니다.

      설탕을 다녹일 필요는 없어요...

      입자만 작게 해주세요~!!

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      1분 소요
      바닐라오일도 넣고 잘 섞어주시구요
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      1분 소요
      박력분,베이킹파우더,아몬드가루 체쳐서 넣고 잘섞어주세요~

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      1분 소요
      휘핑기로하면 글루텐이 생길수도있으니
      고무주걱이나 나무 주걱으로 #모양을 그리면서 재빨리 섞어주세요.

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      30분 소요
      잘섞인 반죽을 비닐에 넣고 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.

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      5분 소요
      냉장고에서 꺼낸 반죽을 15g씩 둥글려서

      컵이나 평평한 그릇으로 눌러주세요~!!

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      3분 소요
      칼로 칼집도 사각모양으로 내어주고

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      15분 소요
      달걀물반죽도 윗표면에 살살 발라주세요.


      180도 예열된오븐에서 10~12분정도 색보시고 노릇하게 구워지면 완성~!!

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      동글동글~~칼집 쫙쫙~~ㅋㅋ

      귀엽기도하고 이쁘기도하공..


      색이 조금 많이 났지만 그래도 이뻐요~
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      겉은 바삭하구~안은 촉촉하고...

      시판 마가레트와는 약간 다른맛이지만..

      아몬드가루 많이 들어가서 넘넘 고소하고 맛있어요~!!
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      2020년06월29일 ~ 2020년07월12일
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